易武七村八寨之落水洞！

121閱讀 2021-12-14 03:21 產(chǎn)地

　　2003年開(kāi)始接觸普洱茶開(kāi)始，年年上茶山，走村串寨的，故而很多人問(wèn)我，你一直在說(shuō)易武，你最喜歡的有哪幾個(gè)寨子的茶?我笑著回答：“高山流水，風(fēng)秀于林。”

　　高山，自然是我們之前說(shuō)過(guò)的高山寨。
　　流水，指的就是今天要說(shuō)的落水洞。
　　風(fēng)，指的是刮風(fēng)寨。
　　秀，就是曼秀寨。

　　落水洞在2017年和2018年易武斗茶比賽中連得冠軍。2018年的茶王還拍得二十萬(wàn)一公斤的價(jià)位。這都離不開(kāi)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的自覺(jué)自護(hù)意識(shí)和不斷提升炒茶技藝水平。2015年我到落水洞黃村長(zhǎng)家品茶，黃村長(zhǎng)對(duì)我說(shuō)，你們福建的制茶工藝很先進(jìn)，來(lái)教教我們?cè)趺醋霾?。?dāng)時(shí)還有一位廣東女背包客在那里“指點(diǎn)”他們?cè)趺闯床琛Ｎ业恼f(shuō)了一句：“各地的制茶工藝不同，才形成中國(guó)的六大茶類(lèi)，如果大家都學(xué)一個(gè)模式去做茶，世界只要一個(gè)“立頓”就足矣。福建制茶的精髓在于一句話(huà)——看青做青?！?/p>

　　每年很多各地的人跑到茶山去，帶去了很多的聲音。茶農(nóng)迫切提升技能沒(méi)錯(cuò)，而這些外來(lái)的“和尚”念的是不是真經(jīng)，連他們自己都不知道!
　　在落水洞有兩棵茶王樹(shù)，一棵于2017年死亡，2017年8月22日，易武鎮(zhèn)政府發(fā)布了一條這樣的公告：“易武落水洞茶樹(shù)王凋零枯竭，現(xiàn)已確定死亡!”消息一出，茶界震驚，這也引發(fā)了我們對(duì)古樹(shù)古木資源保護(hù)的深思。